10.04 -16.04 Неделя подсчета калорий

10.04 -16.04 Неделя подсчета калорий

Как правильно выйти из поста без ущерба для здоровья?

На протяжении недели после Пасхи необходимо постепенно готовить свой организм к той еде, которую человек предпочитал до поста. Сначала в рацион рекомендуется вводить самые легкие для переваривания яичные белки. Вторыми по легкости усвоения идут молочные белки, за ними — курятина, свинина. Самые тяжелые белки — в гусином мясе, баранине, говядине. К ним можно переходить в конце второй недели после Пасхи. Специи (имбирь, перец) помогают перевариванию и усвоению пищи, от которой организм отвык за время поста. Спиртное лучше ограничить, особенно если человек строго соблюдал пост. Рекомендуется отказаться от продуктов быстрого приготовления, от крепкого растворимого кофе, газированных напитков, жирных и копченых блюд. Лучше всего приготовить блюда из постного, отварного мяса, использовать растительное масло вместо сливочного, употреблять нежирную отварную рыбу, тушеные и печеные овощи. Калорийность пищи должна оставаться не высокой еще на протяжении 2-3 недель.

Рекомендует в течение нескольких дней после Великого поста включать скоромные, то есть животные компоненты только в один прием пищи, другие трапезы оставить пока постными. Начать вводить животные белки с рыбы, потом — нежирную птицу, постную говядину, супы на курином бульоне. Обязательно сопровождать животные продукты овощными блюдами и лучше, чтобы те были термически обработаны, так овощи легче усваиваются и перевариваются. Старайтесь не подвергать свой организм очередным испытаниям: только через 3 недели можно ввести жирное и копченое.

Последствия постного питания — это не только возможные проблемы с пищеварением. За семь недель мы могли употреблять недостаточное количество белка, так как растительных протеинов чаще всего в пище содержится не так много, и усваиваются они не полностью. Поэтому в течение Великого поста многие теряют мышечную массу. Потерянная мышечная масса восстанавливается обратно при условии наличия физической нагрузки, поэтому совет: как только закончится пост, приложите усилия для того, чтобы регулярно напрягать свои мышцы, больше двигайтесь, займитесь спортом.

Уважемые россошанцы! Чтобы избежать проблем со здоровьем выходите из поста медленно и постепенно!

В.А.Лозенко,

зав. отделением медицинской профилактики