18.12.23-22.12.23 Неделя здорового питания

18.12.23-22.12.23 «Неделя здорового питания»

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ, что же это означает?

Здоровое питание - это употребление в пищу всех продуктов, необходимых для здоровья Вашего организма, — не слишком много и не слишком мало. Можно принести пользу, употребляя продукты с низким содержанием жира и высоким содержанием пищевой клетчатки, с содержанием калорий в количестве, необходимом для поддержания нормального веса.

Фрукты и овощи различных цветов обеспечат Ваш организм необходимыми для здоровья витаминами и минералами.

БОЛЬШИНСТВО продуктов питания могут быть включены в план здорового питания.

Это зависит от:

съедаемого Вами КОЛИЧЕСТВА этих продуктов,

ЧАСТОТЫ употребления Вами этих продуктов,

ДРУГИХ употребляемых Вами продуктов питания.

Слишком МАЛО или слишком МНОГО?

Часто мы употребляем в пищу большое количество: насыщенных жиров, холестерина, соли и сахара.

Некоторые не получают с пищей достаточное количество клетчатки, витаминов А и С, железа и кальция. ПОЧЕМУ так происходит?

Все из-за отсутствия разнообразия в рационе.

КАК БЫТЬ?

Для получения необходимого количества витаминов, минералов и пищевых волокон, съедайте в течение дня 300-600 г овощей и 100-200 г фруктов. Чем разноцветнее ваш рацион питания, тем больше вы получите полезных веществ.

Для достаточного потребления кальция, съедайте 2-3 порции молочных продуктов, ежедневно. Отдавайте предпочтение молочным продуктам средней жирности, например молоко или кефир 2,5%, творог 5%, а сметана 10% или греческий йогурт 2-4%.

Что касается источников белка, то выбирайте нежирные сорта мяса, птицы, яйца, не забывайте про рыбу, любой жирности. Включайте рыбу и морепродукты 1-2 раза в неделю. Не исключайте полностью растительные источники белка, такие как бобовые (фасоль, нут, чечевица, горох, соя), орехи и семена (только помимо белка, они содержат много полезных жиров).

Не забывайте про злаки, отдавая предпочтение цельнозерновым крупам. Рекомендую иметь дома не менее трех видов круп (гречневая, перловая, пшеничная, булгур, киноа и др.), чтобы максимально разнообразить свой рацион. Также включайте в рацион макаронные изделия из цельнозерновой или муки из твердых сортов пшеницы.

РАЗМЕР ПОРЦИИ или количество съедаемой Вами пищи?

Все люди АБСОЛЮТНО разные, соответственно и порции разные. Мы все разные по полу, возрасту и энергозатратам. Чаще всего рекомендую ориентироваться на «метод ладони», для контроля своих порций, а также на чувство голода и насыщения. Старайтесь питаться осознаннее, не наспех или не заедая эмоции.

П.В.Мещерякова,

врач отделения медицинской профилактики