Центр общественного здоровья в Воронеже

Центр общественного здоровья в Воронеже

Полезно ли есть печёные яблоки

Многие думают, что термическая обработка убивает полезные вещества. Но это не совсем так.

Конечно, содержание витамина С уменьшится, а вот количество пектина на 100 г конечного продукта станет даже выше, поскольку выпарится часть воды.

При многих заболеваниях ЖКТ, таких как гастрит, пациентам назначают яблоки только в запеченном виде.

Они не вызывают брожения в кишечнике, поэтому присутствуют в рекомендациях при кормлении маленьких детей, в питании в послеоперационный период, для устранения дисбактериоза, для снижения уровня холестерина.