Центр общественного здоровья в Воронеже

Центр общественного здоровья в Воронеже

Свекла: много пользы и мало калорий

Свекла - вкусный и полезный продукт, причем как в сыром, так и в отварном или запеченном виде.

В состав этого яркого овоща входит целый комплекс полезных веществ, витаминов и минералов. Содержит микроэлементы: железо, йод, цинк, калий, магний, марганец, фтор, фосфор, медь.

В ней много витаминов группы В - они незаменимы для профилактики болезней сердечно-сосудистой и нервной системы. Ее регулярное употребление помогает восполнить недостаток железа в организме и препятствует развитию анемии.

Фолиевая кислота, содержащаяся в свекле, благотворно влияет на нервную систему и особенно полезна беременным женщинам. Овощ также содержит бетаин, который участвует в обменных процессах, препятствует интоксикации печени и является отличным профилактическим средством от ожирения и гипертонии.

Еще одно немалое преимущество свеклы - низкая калорийность.

Также она обладает легким слабительным эффектом и хорошо подходит для профилактики запоров, а также для очищения организма.

Важно помнить: в вареном виде гликемический индекс овоща увеличивается в два раза, поэтому при таком заболевании, как сахарный диабет, употребление корнеплода придется ограничить. Людям с повышенной кислотностью желудочного сока также не следует увлекаться свеклой.