12-18 февраля Неделя профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта

12-18 февраля Неделя профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта

В целях профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, призываем правильно и сбалансированного питаться.

Принципы здорового питания:

Прекратите есть на ночь. Сон на «голодный желудок» — это сеанс детоксикации и очистки кишечника, а плотный ужин превращает ночь в процедуру самоотравления.

Прекратите есть жирную и жареную пищу и сладости. Жирная и жареная пища и сладости угнетают работу кишечника. Их излишки, смешиваясь с естественной слизью кишечника, превращаются в шлаки и откладываются везде, где только можно. Это не означает, что нужно полностью отказаться от жиров, употребляйте умеренное количество полезных жиров - ненасыщенные жиры, находящие в оливковом масле, орехах, семечках и жирной рыбе (лосось, сардины, тунец и скумбрия).

Утоляйте жажду чистой водой. Все процессы обмена веществ происходят в водной среде. Вода удаляет отходы из организма и регулирует пищеварение. Недостаток воды тормозит процессы естественной очистки организма и вызывает самостоятельное самоотравление клеток, тканей и органов. Пейте чистую воду, зеленый чай без сахара, добавляйте любимые травы или ягоды, чтобы сделать воду вкусной и откажитесь от сладких соков и газировок.

Ешьте продукты, богатые клетчаткой (пищевые волокна), такие как цельнозерновой хлеб, макаронные изделия высшего сорта, коричневый рис, фасоль, чечевицу, орехи, семечки, фрукты и овощи. Клетчатка обладает уникальной способностью очистки желудочно-кишечного тракта от шлаков. Все начинается с очистки и восстановления функции ворсинок, на которые приходится основная нагрузка усвоения пищи и заканчивается улучшением освобождению организма от всех видов шлаков.

В конце 20 века специалисты Гарвардской школы общественного здоровья создали универсальную систему питания, которая нашла признание во всём мире. Выглядит она как пирамида, поделенная на несколько сегментов. Каждый из них представляет ту или иную группу продуктов – зерновые, растительные, мясные, молочные, сладости. И чем больше зрительно выглядит сегмент, тем, соответственно, больше должно быть таких продуктов в рационе питания человека.

В чём её суть? Продукты, расположенные в основании пирамиды, нужно употреблять в пищу как можно чаще, расположенные вверху – соответственно в ограниченном количестве или исключить из рациона полностью.

Первый этаж – зерновые. В них содержатся углеводы, которые наполняют нас энергией. Хлеб грубого помола, неочищенный рис, макаронные изделия из цельнозерновой муки, каши должны быть в рационе в количестве 6-11 порций, в зависимости от пола, возраста и особенностей организма. Порция – это примерно 100-150 грамм.

Второй этаж – фрукты и овощи. Они обеспечивают человека важными витаминами, минералами и клетчаткой. И, как правило, не содержат жиров. В день необходимо 2-4 порции фруктов и 3-5 порций овощей.

Третий этаж – пища животного происхождения. Это группа молочных и мясных продуктов, куда также относятся птица, рыба, бобовые, яйца и орехи. Их надо употреблять по 2-3 порции. Такая пища наполняет организм важными питательными веществами, в первую очередь белком, кальцием, железом и цинком. Желательно отдавать предпочтение кисломолочной продукции, нежирной говядине, телятине, баранине, мясу птицы и не забывать о рыбе, особенно морской.

Последний этаж пирамиды – жиры, масла и сладости. Рекомендуется приучить себя и близких употреблять эти продукты как можно реже. Большинство из них, будучи высококалорийными, не поставляют организму никаких питательных веществ, кроме сахара, жира и калорий.

Врач отделения медицинской профилактики

Мещерякова Полина Владимировна