Здоровое питание

Здоровое питание

Белый рис – самый популярный в мире. Но для его получения зерно проходит огромное количество обработок, тем самым теряя ценные качества. Поэтому эксперты рекомендуют обратить внимание на коричневый рис или, как его еще называют, бурый.

Что такое коричневый рис?

Коричневый рис – это тот же белый рис, только прошедший меньше обработок. То есть на производстве с него снимают несъедобную оболочку, и на этом процесс заканчивается.

В чем польза?

Бурый рис – отличный поставщик витаминов группы В, а еще пищевых волокон. Кроме того, в нем содержатся калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, йод, фосфор и натрий.

Кому нельзя коричневый рис?

Не рекомендуется включать в рацион бурый рис людям с проблемами ЖКТ, а именно с нерегулярным стулом. Помимо этого диетологи не советуют употреблять его тем, у кого есть лишний вес.

Как готовить?

Нам понадобятся:

– Бурый рис ½ стакана

– Питьевая вода 1,5 стакана

– Соль по вкусу

Тщательно промойте рис. Переложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем уменьшите нагрев и оставьте его вариться на 30–35 минут.