Профессия в тему ЛЕТА!

Профессия в тему ЛЕТА!

Позади трудный учебный год, впереди лето, лагерь ЛТО и важное для нас событие – получение удостоверения о первой профессии «Изготовитель мороженого». Совсем немного и квалификационный экзамен: ни ОГЭ, ни ЕГЭ, а профессиональные испытания знатоков изготовления самого популярного летнего продукта – мороженого. За это время мы научились: готовить сырье для производства основных компонентов мороженого; составлять по заданным рецептурам смеси из сырьевых компонентов для различных видов мороженого; обслуживать технологическое оборудование для производства смеси мороженого; изготавливать дополнительные компоненты мороженого; вести процесс фрезерования массы мороженого; дозировать, декорировать и расфасовывать мороженое; вести процесс закаливания мороженого; упаковывать готовую продукцию.

Мы теперь знаем, что изготовителю мороженого приходится не только много знать, но контролировать много технологических операций. Профессия требует повышенного внимания, фантазии, креатива, ответственности. Спасибо нашему педагогу РКММП Наталье Ивановне Шевцовой, нашим учителям Ирине Владимировне, Ольге Николаевне, Татьяне Ивановне за возможность погружаться в разные профессии.

Любуцина Елена, Дубровина Диана.