17 октября по народному календарю отмечают необычный праздник День черники.

17 октября по народному календарю отмечают необычный праздник – День черники.

Черника занимает уверенные позиции в рейтинге продуктов, пользующихся популярностью среди приверженцев здорового образа жизни.

Ягоду активно применяют в кулинарии, медицине и косметологии. Используют не только плоды, но и листья черники. Благодаря своему широкому химическому составу и комплексу витаминов черника является незаменимым помощником для поддержания здоровья.

Ягоды черники обладают низкой пищевой ценностью.

В 100 г черники содержится всего 40-50 ккал.

Белки из них составляют 1,0 г, жиры - 0,5 г, углеводы - 7,5 г.

Содержание воды в плодах - 86 г.

Черника богата содержанием полезных компонентов. В ее состав входят незаменимые органические кислоты, такие, как лимонная, молочная, яблочная и янтарная.

Кроме этого, в ней содержатся многие минералы необходимые нам для нормальной жизнедеятельности. Это соли железа, калия, марганца, меди, серы, фосфора, хрома и цинка. По содержанию марганца чернике нет равных среди растений. Кроме того, в ягодах присутствуют каротин (предшественник витамина А), витамины группы В, витамины С и РР и дубильные вещества.

Ягоды черники содержат большое количество флавоноидов - основных природных антиоксидантов. Листья кустарника также содержат свою долю питательных веществ.

Сегодня в медицине чаще всего используют лечебные свойства черники, благотворно влияющие на сетчатку глаз. Ягода собрала в себе огромное количество полезных для нашего организма активных микроэлементов.

Регулярное употребление черники заметно улучшает память, помогает нормализовать пищеварение, благотворно влияет на больных сахарным диабетом и снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.