Природа подарила человеку огромное богатство - овощи и фрукты. Они всегда были источником жизни и здоровья.
Издавна люди подмечали какие-то свойства трав, овощей и фруктов. Человек использовал лечебные свойства растений и передавал знания об этом своим детям и внукам. Очень многие из этих «зелёных лекарей» нам хорошо знакомы.
В книге, изданной в 1898 году, но с очень сегодняшним названием – «Как жить без лекарств» есть такие слова: «пользование растениями имеет до сих пор громадное значение, так как подчас не всегда можно получить медицинскую помощь, а между тем, пользуясь различными частями и видами растений, как-то: корнями, цветами, листьями и травами, возможно получить легко приготавливаемые и вполне безвредные домашние средства от тех или иных заболеваний…».