#тетерки #печенье #22марта

#тетерки #печенье #22марта
Весеннее печенье каргопольские тетерки.

Тетерки – это обрядовое печенье , которое, по традиции, выпекают в день весеннего равноденствия( 22 марта) из ржаной муки. Тетерки -это символ солнца и долгожданного тепла. Тетерками угощали гостей, а также ходили в гости к молодоженам. Семья невесты несла тетерок семье жениха в специальной корзине.
В некоторых регионах эта традиция жива до сих пор. Дети, которых угощали тетерками, всегда смотрели сквозь них на весеннее солнышко, радовались теплу и свету.

Особую популярность обрели на Руси Каргопольские тетерки.
Каргопольские тетёрки можно сравнить в другими традиционными формами обрядовых печений , бытовавших в разных регионах России и также имевших «птичьи» названия : «жаворонки» , «воробышки» , «снегирьки» , «кулики» , «сороки» , «петушки» .

Ещё в ХIХ веке с помощью такого печенья закликали весну :
Весна-красна,
приди ясна!
Нам зима надоела,
весь наш хлеб поела.

На фото Мастера из Ошевенска Черепанова Т.В.и Третьякова О.С.
Источник https://vk.com/im?sel=78678416&w=wall-48321453_48..
#БГМНК #музейнароднойкультуры #музей